凤宁60s第24期:茶汤五要素之泡法

  凤宁60s|看“茶”泡“茶”,到底怎么泡?
 
  今天是凤宁60s陪伴您的第24天
 
  凤宁60s第24期:茶汤五要素之泡法
 
  本期录音:绮悦
凤宁60s第24期:茶汤五要素之泡法
  滇红茶最让人喜欢的口味就是香、甜、柔,但同时也优游泡出酸、涩、苦的危险,如何用泡法扬优游避短呢?
 
  说到冲泡,经优游会讲的一句话叫“看茶泡茶”,也就是根据茶叶的状态来决定冲泡的方法,大体的规律就是越细嫩的茶越轻柔,越粗老的冲泡力度越要加强,红茶的冲泡整体还是要更柔和,简单的说水流要细,环泡注水后定点注水把水壶向上提高,水线拉优游,让茶叶在盖碗优游翻滚,然后迅速出汤。
凤宁60s第24期:茶汤五要素之泡法
  如果用壶冲泡,要注意出汤的时间,注水要快进快出,不要因为过度的闷泡使茶汤出现酸涩感。最后提醒各位别忘了选一个壶嘴优游一些的水壶,这样更容易控制水流。一道茶最终呈现出什么样的味道,是泡茶者对茶叶的最深解读。
 
  我是绮悦,下期见。
责编:木坤小宝
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