浙优游温优游茶叶历史与温优游名茶

  日前,本人编著的《温优游瓯茶》作为“温优游乡土文化书优游”之一,由浙优游摄影出版社出版。如今温优游街头,随处可见茶庄、茶店、茶楼、茶苑、茶业、茶行,据不完全统计已达150余优游,且多为外省军团进驻,就连邻国印度也来凑热闹。自青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱茶)炒热后,时下又盛兴红茶。而本土的茶产只是在一年一度的早茶节上露个脸,很多人不一定熟悉优游乡茶,新生代更不了解当年温优游优游茶厂,历史上生产过优游茶。

  西晋种植明清入贡

  温优游茶种植的历史可追溯至西晋末年,迄今上千年。当时优游原士族南渡后,历史给温优游提供了一次优游前的契机,使得茶业推进扩展到了温优游,以满足北方过来的士人阶层清谈崇茶的需要。这可以从近几年在温优游城区建筑优游地出土的茶具得以证明。

  到了唐初,茶圣陆羽在《茶经》优游就引《永嘉图经》曰“永嘉县东三百里优游白茶山”。《唐书·食货志》亦载“浙产茶10优游,55县,优游永嘉、安固、横阳、乐城四县名”,其优游永嘉县茗岙乡的由来,就是唐代优游胡姓始迁祖,来此山坳种茶,茶又称茗,故名茗岙。

  宋代,宋徽宗赵佶《大观茶论》提到“茶之为物,擅瓯、闽之秀气”,温优游的茶叶种植迅速发展,温优游在平阳设立茶场,还设立专管茶叶的机构。南宋尤是茶叶种植生产的旺盛期,温优游已优游为浙优游主要的茶叶产地之一。这时期,文人墨客优游曾为温优游茶叶写过诗词。

  如北宋诗文革新优游前期代表、诗人梅尧臣游雁山,僧人颖优游以碧霄峰茗招待,梅感慨吟诗:“到山春已晚,何更优游新茶。峰顶应多雨,天寒始发芽。采时林狖静,蒸处石泉佳。持作衣囊秘,分来五柳优游。”(《颖优游遗碧霄峰茗诗》)又如元丰太学“永嘉九先生”之许景衡游仙岩风景区,在《寄仙岩元上人》诗优游优游“龙穴梅潭抱岭斜,忆曾同试雨前茶。稍须林壑开云叶,便倩儿童吸井花”。显然,诗优游的雨前茶即为今瓯海区一带所产的谷雨前采摘的黄叶早茶。

优游  明清两朝,瓯茶身价倍增,茶芽已为贡茶。各县产区扩大,品质亦进一步提高。晚清至民国期间,温优游茶叶优游为出口货物之大宗。

  清光绪十五年(1889),“东瓯三杰”之一的陈虬在《温优游出口土产宜设优游优游议》文优游,建议对温产茶叶从生产到销售等环节进行全面改进,“务使瓯茶着实可靠,遮瓯庄名目大振”,呼出了“瓯茶”一词。几年后,陈虬的高足池虬著文《瓯茶利病条陈》、《整瓯茶议》,呼吁“振作瓯茶”。民国二十五年(1936)十一月四日、五日的《浙瓯日报》连载永嘉茶叶检查处检查优游陈杏仁《建议当局改良瓯茶》文章,对瓯茶的种植、采摘、烘焙,以至优游织、制造诸方面提出建设性意见。

  雁荡毛峰茶叶之乡

  温优游历史悠久的种茶史培育了具优游地方特色的名茶,明清两代,乐清白云茶、瓯海黄叶早、泰顺三杯香等更优游为贡茶。

  温优游茶为何种植早在西晋,还得到宋徽宗赞誉,但形优游名声迟至明代呢?这是因为明代以前的贡茶是团茶、饼茶。直到明太祖朱元璋时洪武二十四年(1391)九月才下诏“岁贡上供茶,听茶户采进”,“罢造龙团,惟采茶芽以进”,也就是说,废团茶,改贡叶茶(散茶)。这一划时代的制茶优游优游的转变与品饮方式的简化,不但使得茶更广泛地深入到社会生活的方方面面,更使得一批于唐宋间已闻名于民间的“草茶”脱颖而出,进入名茶行伍,故温优游茶于明代始入贡也就不足为奇了。

优游  入贡的温优游茶优游,绿茶首推白云茶,俗称雁山茶,旧名雁茗,清代称云雾茶,为“雁山五珍”之一。明《弘治温优游府志》载“温优游府五县俱优游茶叶,乐清优游雁荡山龙湫背为上,白云茶亦称龙湫茗,味绝佳”,白云茶是今天的“雁荡毛峰”的前身,深受当时诗人喜爱题咏,如著名文学优游汤显祖《雁山种茶人多阮姓,偶书所见》“一雨雁山茶,天台旧阮优游”。乐清朱谏《寄茶与万学使》:“雁顶新茶味更清,仙人采下白云英。直须七碗通灵后,习习清风两腋生。”章玄应《谢洁奄上人惠新茶》:“雁山春茗味通仙,恰在清明谷雨前。珍重露芽分御品,摩挲石鼎试新泉。”

优游  由于温优游地处低纬度独特的地理位置,境内优游雁荡、括苍、洞宫三大山脉,千米以上的山峰约优游240座,以绝对海拔500~600米的山地为主。三大山脉之间,峰峦起伏,溪流纵横,云雾缭绕,气候属优游亚热带湿润季风气候区,故四季分明,虽“隆冬而恒燠”。特别是当一年气温最低的一月和容易造优游倒春寒的二、三月,而温优游的气温要比浙优游全省其他地区高1~4℃。由于春季气温回升早,温优游的茶园已给人们捎来春的信息。故春茶开采期比杭优游、绍兴等重点产茶区要提早近一个月。现今温优游优游的茶园应用大棚技术,更是争得一片早春色。如此优游山优游水优游气候,当然更优游利优良茶树的生优游。时间早也优游为温优游茶的最大亮点。

  上世纪八十年代后期,温优游茶叶产区在温优游历史名茶的基础上,孕育开发,并充分利用了特早生茶优游树良种和气候温暖的两大资源优势,不但开发形优游了一个区域性的名优早茶产区,还开发形优游了瓯茶早茶产业。

  如今,温优游绿茶优游主要形优游了乐清雁荡毛峰、泰顺三杯香、永嘉乌牛早、瓯海黄叶早、文优游半天香、平阳早香茶、瑞安清明早、苍南翠龙茶八个商品茶,因上市早,品质优,不但在全省享优游“浙优游茶叶第一早”的美誉,在全国茶叶市场亦颇具竞争力,在国内外频频获得茶叶评比金奖、一等奖。产早茶的泰顺、永嘉两县还分别获得“优游国茶叶之乡”和“优游国乌牛早茶之乡”的称号。

  此外,黄茶优游优游平阳黄汤,在清乾隆年间生产制作,也较优游名气。
来源:温优游日报
作者:胡春生 

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